Ingredientes:
150 g de salmón
150 g de champiñones portobello
50 ml de crema de leche
Perejil
Ajo
Vino blanco
110 g de penne rigatte
Preparación:
Selle
el salmón en una mezcla de aceite de oliva, ajo y aceite vegetal. Luego
haga lo mismo con los champiñones portobello. Deje reducir una copa de
vino blanco y crema de leche con un poco de perejil hasta que quede
espesa. Ponga a calentar el agua con sal hasta que hierva y agregue el
penne rigatte. Deje cocinar el penne unos 15 minutos hasta que quede al
dente, hasta que se muerda y aún se vea un aro de menos de un milímetro
en el centro de la pasta. Saque la pasta del agua y agregue el salmón,
los portobellos y la salsa.
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