Ingredientes
50 gramos de nueces
50 gramos de alcaparras (optativo)
300 gramos de pasta (tornillitos)
500 gramos de carne de ternera
500 gramos de tomates
Sal y pimienta
Preparación
Hervir la carne con verduras, dejar reposar y cortar en cubitos.
Cocinar la pasta al dente, colar y dejar reposar enfriando.
Cortar en cubitos los tomates, ponerlos en una ensaladera grande, y añadir la carne, la pasta las nueces picadas groseramente, y las alcaparras. Aderezar a gusto.
Si quieres darle un sabor oriental, puedes añadirle una salsa hecha con:
300 g. de yogur natural, mezclado con un ramito de albahaca picada, un chorro de vinagre de vino, y unas cucharadas de mayonesa, todo bien mezclado y aderezado con sal y pimienta.
Colombia.com/LIM
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